莆田碳源 平时我们所用的培养基一个重要参数就是碳氮比，细菌的供能物质来自碳源，当氮源高时相对碳源低，细菌没有充足能量合成蛋白质和进行生命活动，生长也就慢了。碳氮比在我们的种植、发酵过程中，是不可忽视的指标。若碳氮比适中，则微生物分解速度快，净化能力就强。结合当前高密度养殖的实际情况不难看出，越是使用高蛋白的饲料，池塘中碳源的缺乏就越加严重，适时适量补充有机碳源就显得更加必要。因为我们投喂的饲料中的蛋白质，能消化吸引的只有20%-25%，剩下的氮要靠我们的有益微生物和藻类吸引。但是有益微生物和藻类转化掉这些东西需要消耗掉大量的碳源，像有益微生物适宜生长繁殖的碳氮比为（20-30):1，藻类则是6：1，两者平衡起来，养殖水体较为理想的碳氮比为15：1。
莆田碳源 凡是可以被微生物利用构成细胞代谢产物碳素来源的物质统称为碳源物质.碳源物质通过细胞内的一系列化学变化被微生物用于合成各代谢产物.微生物对碳素化合物的需求是极为广泛的根据碳素的来源不同可将碳源物质分为无机碳源物质和有机碳源物质.糖类是较好的碳源尤其是单糖(葡萄糖果糖)双糖(蔗糖麦芽糖乳糖)绝大多数微生物都能利用.此外简单的有机酸氨基酸醇醛酚等含碳化合物也能被许多微生物利用.所以我们在制作培养基时常加入葡萄糖蔗糖作为碳源.淀粉果胶纤维素等这些有机物质在细胞内分解代谢提供小分子碳架外还产生能量供合成代谢需要的能量所以部分碳源物质既是碳源物质同时又是能源物质.
莆田碳源 醋酸钠又称醋酸钠，是由醋酸衍生的钠盐。醋酸钠是一种很容易用醋和小苏打制成的物质。当混合物冷却到其熔点以下时，它就会结晶。结晶是一个放热过程，所以这些晶体实际上会产生热量，这就是为什么这种物质通常被称为热冰的原因。这种化合物有许多工业和日常用途。 在食品工业中，醋酸钠用作防腐剂和酸洗剂。由于盐有助于食物保持一定的 pH 值，因此可以防止有害细菌的生长。在腌制过程中，这种化学品必须大量使用，不仅可以作为食物和微生物的缓冲剂，而且还可以改善食物的口感。
莆田碳源 使用乙酸钠要考虑以下3点：① 乙酸钠多为20%、25%、30%的液体，由于当量COD低，运输费用高，不能远距离运输。② 产泥量大，污泥处理费用增加；③ 价格较为昂贵，污水处理厂大规模投加乙酸钠几乎不可能。3、乙酸乙酸作为碳源，与乙酸钠类同。但作为工业化产品，用做碳源确实浪费。但其弊端有四点：①乙酸为乙类危化品，也是挥发性酸，是大气污染VOC的重要组成部分，环保部门监管多，储存条件要求高。②多数污水处理厂远离乙酸厂，运输费用高，不能远距离运输。③乙酸代谢后的氢离子有降低出水pH的可能。④ 乙酸价格市场变化大，高价时做碳源价格昂贵，将乙酸应用于污水处理厂的大规模投加几乎不可能。
